菊地珈琲三号店

　道民ならば一度は訪れるというのは過大評価やもしれぬが、ともかくこの北の大地で旨い珈琲を提供し続ける喫茶店のひとつに菊地珈琲の名を挙げることはさほど、大げさなことではないだろう。
　こじんまりとした本店とあまり良い評判を聞かないなんて口が裂けても言えないが、書くことは出来る二号店に続き、２０日をもって三号店がめでたくオープンした。

　地下鉄東西線の西十一丁目駅の駅ビルにある三号店、オープン初日だと先着で珈琲もくれるというので思わず朝もはよから出陣した。
　ガラス張りの店で、禁煙席にちょっとしたボックス席も用意しており、小さい空間をよく利用できている……などと、知った口を聞きながらも席に着いてまずマンデリンとエッグトーストを注文。
　マンデリンに関しては別に取り立てて美味しいということはなく、ただ単に自分の趣味であるが、エッグトーストに関しては全く逆。個人的にあまり好きでないメニューながらもこの店のエッグトーストだけはよく頼む。
　知人に卵が嫌いな男がいる。そんな好き嫌いを言っていては、何を食べて生きていくつもりなのだと、玉葱を憎む自分を棚に上げて思う私だが、エッグトーストというものに関しては彼に同意せざるを得なかった。
　そもそも卵サラダが嫌いなのだ。マヨネーズと卵という食材の被りから来るくどさが許し難い。それに味にパンチがないのも気に食わない。申し訳程度に振られたコショウなど歯に挟まるのが関の山ではないか。

　しかしながら、菊地珈琲のエッグトーストは格別だ。そこまで美味しい訳ではないが、何故か行くと必ず頼んでしまう。そんな味だ。
　厚切りのトーストの上に乗せるのは、マヨネーズ少な目で作られた卵サラダ。しかし卵以外のものは入っていない。マヨ少な目というのがポイントで、卵の風味が十分に活かされ、味付けの塩コショウが引き立つ。これを乗せてトーストを焼いているので、卵サラダは焦げ目が付いて出てくる。これがありそうでないのだ。パンと卵サラダまで来ると、大抵の店は卵サンドを作ってしまう。そういった点では盲点である。
　こうして、ありそうでなかったエッグトーストを頬張りながらたまの休日を喫茶店で過ごすと気分もよく、結局珈琲を７杯は飲んだ。そしてエッグトースト。帰り際にはマンデリンを１００ｇ購入。ここまでして2000円で釣りが来るのだから繁盛は間違いない。願わくば、あまり繁盛しすぎて入りにくくならないこと、そしてトーストにバナナをつけるのは止めてほしいと思う。